苏州南环桥：地平菇供货量增加 价格回落

随着苏州冷空气来袭，近期蔬菜供应量有所减少，但整体交易量维持平稳；整体蔬菜价格涨多跌少；市场内绿叶菜由露天转大棚，因此生长速度缓慢，供应量有所减少；趁着冷空气，价格开始反弹，绿叶菜价格继续呈上扬走势，今日（12月1日，下同）青菜平均批发价为1.8元/公斤、韭菜4.1元/公斤、苋菜3元/公斤，与上周同期相比涨幅分别为50%、58%、20%，涨幅明显。

监测数据显示，今日丝瓜批发平均价为4.2元/公斤、西红柿3.4元/公斤，与上周同期相比上涨24%、31%，原因是山东主产地的生长环境从露天转为大棚，产地上市量减少，价格上涨。今日大红尖椒批发平均价为7元/公斤，与上周同期11元/公斤价格相比跌幅为36%，由于山东、安徽、苏北等产地供货量增加，价格回落明显。

天气转冷后，吃火锅、煲汤等的家庭增多，部分菌类菜需求趋旺，当前蘑菇、香菇、地平菇等作为火锅的首选菜，需求也在增加，每日上市量都在10吨以上;今日蘑菇批发平均价为8.6元/公斤、香菇9元/公斤、地平菇3.2元/公斤，其中蘑菇、香菇价格保持平稳，地平菇价格跌幅明显，由上周4.8元/公斤跌至本周3.2元/公斤，跌幅为33%，由于本地地平菇大量上市，产地供货量增加，价格回落。